按照步骤来,味道好极了

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板栗烧鸡

酸辣肉丁

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。

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白菜是我们的好朋友,也是老朋友。人们形容便宜常说卖出白菜价,可见其实惠。

食材:鸡全腿 ,板栗,葱 ,姜 ,料酒,酱油,盐,白糖

主料:

其实白菜富含粗纤维,有养胃利便等功效哦。有时候我们做菜会丢弃帮子,只要叶子。但很多菜是需要白菜帮的,比如今天这道酸辣白菜。

做法:

猪肉(200克)

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1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

调料:

先把白菜帮切成丝。

2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

葱(适量)、姜(适量)、鸡蛋清(适量)、藕(适量)、花椒(适量)、盐(适量)、味精(适量)、豆豉(适量)、老抽(适量)、淀粉(适量)、青红椒(适量)、油(适量)、醋(适量)、胡椒粉(适量)

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3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

制作步骤:

红椒半个,除去籽,切成丝,主要用来配色。和白菜帮一样洗干净。

4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗

1、准备好原料。把猪肉切成丁。

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5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

2、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。

大蒜一小把,拍扁后切成蒜末。大葱白,切成葱花。再加入一把干红椒。

6、再大火收干水份,撒入葱段即可

3、切好葱、姜,准备好花椒。把青椒、红椒、藕切成小丁。

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泡椒炒牛肉

4、锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香。倒入肉丁炒。加入豆豉和醋炒一炒入味,装出备用。

锅里加水,水开后倒入白菜帮,焯水20秒捞出控水。

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5、原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先藕丁炒一炒,再放青红椒炒。最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

焯水可以锁住白菜帮的水分,盘子里不会出那么多的水,也是为了熟的更均匀一点。

食材:200克 牛肉、各适量 灯笼泡椒、青泡椒、泡菜、朝天椒末、各少许
生姜片、蒜片、葱白、葱段、各适量 盐、味精、料酒、生抽、水淀粉、食粉

小窍门:

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做法:

锅要刷干净再炒藕丁、青红椒。

锅里倒油,油热后,倒入葱,蒜末和干红椒。爆香以后,倒入白菜,开大火,翻炒几下。倒入白醋,食盐,鸡精,白糖,胡椒粉。(白糖的量以吃不到甜味为宜)迅速翻炒几下,化开调料后就可以出锅。

1 灯笼泡椒对半切开。

南瓜香肠焖饭

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2 牛肉洗净,切薄片。

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好了,这道简单好吃的酸辣白菜就做好了。尝一口吧,好不好吃?

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牛肉片倒入少许食粉,加适量盐、味精、料酒拌匀,淋入水淀粉拌匀,倒入少许食用油,浸渍10分钟。

食材:大米、南瓜、香肠、豌豆粒

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4 热锅注油,倒入腌好的牛肉片,滑油至断生捞出。

做法

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5 锅留底油,倒入姜片、蒜片、葱白煸香。

1.大米淘洗干净,加适量水(比平时煮饭水少一点),加入一点油。

6 倒入泡椒、泡菜和朝天椒末,拌匀翻炒出辣味。

2.香肠、南瓜切丁,所有配菜全部放入电饭煲内,加入3勺耗油,按下煮饭键。

7 倒入牛肉片翻炒熟。

3.青豆因为放电饭煲闷太久颜色不好看,追求颜值的可以放入锅内煮2分钟,等闷好了,放进去一起搅拌均匀就好了。

8 加少许生抽拌匀。

剁椒娃娃菜

9 撒入葱段。

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10 翻炒匀。

1.准备娃娃菜一斤不用焯水,切条备用

11 盛出装盘即可。

2.盆底放入调料:剁椒30克、辣,鸡酱100克、橙汁5克、红油30克、葱油20克、白糖40克、白醋30克、盐5克、味精5克、鸡精5克!

杏鲍菇回锅肉

3.在放入切好的娃娃菜,拌匀即可!

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